都市農業支援センター第８回企画展示「三田牛展」と「但馬牛のお話会と牛肉の試食会」開催のお知らせ

2025年2月3日

担当部署名／阪神北県民局阪神農林振興事務所農政振興課 　直通電話／079-562-8849

「三田牛」とは「但馬牛」の地域ブランドの一つで、阪神地域が誇るブランド牛です。

「三田牛」の素となる「但馬牛」は兵庫県内の指定生産者のもとで愛情と手間ひまをかけて育てられ、とても肉質がよいと言われています。

「但馬牛」は、県内各地域で設けられた一定の基準を満たしたものがブランド牛として確立されており、神戸ビーフを初めとして様々なブランド牛が作出されています。

特に「神戸ビーフ」は国内外で知名度の高いブランド牛で、きめ細かく上品な甘みのある赤身と霜降り、またおいしさの決め手である成分を豊富に含んでいることが特徴です。

そのような「神戸ビーフ」よりも古い歴史を持つ「三田牛」及び「三田牛」の素となる「但馬牛」について、その歴史やおいしさの秘密について知っていただくため、ひょうご都市農業支援センターでは別添資料のとおり各種パネル展示等を行っています。

また、令和7年2月11日（火曜日）には、兵庫県立但馬牧場公園但馬牛博物館から講師にお越しいただき、「但馬牛のお話会と牛肉の試食会」を開催しますので、是非お越しください。