須磨離宮公園の純粋蜂蜜を味わって

当園で採取した百花蜜「RIKYU HONEY」が本年度の五つ星ひょうご選定商品に選ばれました。
巣箱から取り出し、遠心分離機にかけて不純物を取り除いたものをそのまま瓶に詰めた純粋蜂蜜なので、自然のおいしさを味わえます。
神戸市須磨区の丘陵地に広がる園内の豊かな自然環境を生かそうと、養蜂に取り組む「bee kobeプロジェクト」を立ち上げたのは2019（平成31）年春。来園者が入らない静かな一角に巣箱を10個設置し、子どもたちへの環境教育のほか、採取した蜂蜜を商品化して販売も始めました。
セイヨウミツバチが集める花の蜜は山桜系、アカシア、モチノキと折々に変化し、それぞれ色や風味が異なります。同じ花でも咲き具合によって毎年味も採取量も変わり、まさに一期一会の味わいです。
（神戸市立須磨離宮公園職員 辻堂美香子さん）