湊川隧道で貯蔵した日本酒「隧ZUI」の蔵出し～湊川隧道の保存・活用に向けた連携と協力に関する取組み～

概要

10月19日（月曜日）、湊川隧道にて半年間熟成された日本酒「隧ZUI」の蔵出しイベントが開催されました。

蔵出しされた日本酒「隧ZUI」はトラックで運ばれ、蔵出しを祝って鏡開きを行いました。

今回蔵出しした貯蔵日本酒「隧ZUI」は10月31日（土曜日）より神戸市内の酒販店、神戸酒心館、神戸シーバスboh boh KOBE号等でも販売されます。

〈湊川隧道保存・活用の取り組み〉

神戸県民センターでは日本初の近代河川トンネルである湊川隧道（明治34年竣工）の保存・活用に取り組んでいます。令和7年度からは県、地元企業（（株）神戸酒心館、早駒運輸（株））、地元団体（湊川隧道保存友の会）が連携協定を締結して、隧道内の気温が一定であることを利用し、電気を使わず日本酒を熟成させる環境に配慮した取り組みを行っています。

(鏡開きの様子(湊川隧道内部))