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兵庫のお米
水稲作付面積の推移
| 年産／種類 | 主食用米 （主食用うるち米） |
酒米 （酒造好適米） |
もち米 | 合計 |
|---|---|---|---|---|
| 令和2年 | 30,265 | 5,640 | 591 | 36,496 |
| 令和3年 | 30,424 | 4,534 | 593 | 35,550 |
| 令和4年 | 29,415 | 4,547 | 549 | 34,511 |
| 令和5年 | 28,421 | 5,272 | 533 | 34,226 |
| 令和6年 | 28,045 | 5,449 | 492 | 33,986 |
| 令和7年 | 29,511 | 5,269 | 442 | 35,222 |
注1）資料：農産園芸課調べ
注2）単位はヘクタール（ha）
注3）ラウンドの関係で合計が一致しないことがある。
栽培されている主な品種
| 品種名 | 来歴 | 特徴 | 田植時期 | 収穫時期 |
|---|---|---|---|---|
| コシヒカリ | 「農林22号」と「農林1号」を両親に福井県で育成 | 極良食味の品種。 北陸及び関東以西の平坦地、西南暖地の早期栽培に適し、多くの都府県で栽培されている。 |
5月上旬～ 中旬 |
8月下旬～ 9月上旬 |
| キヌヒカリ | コシヒカリに由来する「（収2800）×（北陸100号）のF1」に「ナゴユタカ」を交配して国の北陸農業試験場で育成 | コシヒカリの血を受け継ぎ、食味もコシヒカリ並。 栽培は関東、北陸、東海、近畿、中・四国で行われている。 粒の張りは良いが心白米がやや出やすい。 |
6月上旬～ 中旬 |
9月中旬～ 下旬 |
| ヒノヒカリ | 「黄金晴」と「コシヒカリ」を両親に宮崎県で育成 | 良食味の品種。 九州を中心に、近畿、中・四国地方で栽培されている。 倒伏に強い。 |
6月中旬 | 10月下旬 |
| きぬむすめ | 「キヌヒカリ」と「祭り晴」を親に国の九州沖縄農業研究センターで育成 |
良食味の品種。近畿・中国地域を中心に栽培されている。 |
6月中旬 | 10月上旬 |
| コノホシ | 「越南243 号」と「西南151 号」を親に兵庫県で育成 |
兵庫県で生まれたオリジナル品種。 高温に強く、キヌヒカリと同程度の収量。 食味はキヌヒカリより良い。 |
5月下旬～ 6月上旬 |
9月中旬 |
品種別栽培面積と栽培地域
| 品種 | 面積（ha） | 地域別に見ると、 「但馬、丹波地域」ではコシヒカリ、 「播磨地域」ではキヌヒカリ、ヒノヒカリ、きぬむすめ、コノホシ 「阪神地域」ではコシヒカリとキヌヒカリ 「淡路地域」ではキヌヒカリ、コノホシ が主に栽培されています。 |
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|---|---|---|---|---|
| コシヒカリ |
13,182 |
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| キヌヒカリ |
4,315 |
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| ヒノヒカリ |
6,927 |
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| きぬ |
2,733 |
|||
| コノホシ |
145 |
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| その他 |
1,152 |
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| 主食用米計 |
29,511 |
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資料：農産園芸課調べ
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